Kochen: Spaß auch für Frauen

Kleine Kulturgeschichte des Kochens: Sterne-Köchinnen sind rar. Normalerweise sind bis zu 90 Prozent der öffentlich und bezahlt Kochenden Männer - und bis zu 90 Prozent der privat und unbezahlt Kochenden Frauen. Aber: Egal wer über die Festtage am Herd steht - er oder sie - wir haben drei Sterneköchinnen nach feministischen Rezepten gefragt. Kriterien: Schnell und unkompliziert - beim Einkauf und in der Umsetzung. Plus: Schickt uns eure feministischen Rezepte! Wir veröffentlichen die besten ab Januar auf dieser Seite. Bis dahin: Guten Appetit!

Kochenden Frauen: Wir sind gut!

Von der alltäglichen Fütterung der Lieben zu Hause bis zum gut bezahlten Showkochen der Spitzenköchinnen im Tevau: Hier ist die ganze Palette!

Männer am Herd: War ich gut?

Männer verführen heutzutage weniger im Bett und mehr in der Küche, glaubt Eva Kohlrusch. Am liebsten verführen sie öffentlich & gut bezahlt - wie die TV-Köche.

Kochbücher: Drill zur Weiblichkeit!

Wie praktisch: Anno dunne vermittelten Kochbücher nicht nur Rezepte fürs Essen, sondern vor allem Anweisungen fürs Leben. Fürs Frauenleben.

Anständig essen: Wie geht das?

Karen Duve, hier mit Liebling Bulli, ernährte sich je zwei Monate lang biologisch-organisch, vegetarisch, vegan - und als Frutarierin. Und hat auch gleich darüber geschrieben.

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Sterneköchin Léa Linster

Léa Linster ist eine sehr sinnliche, sehr lebensfrohe Person. Und wer jemals mit ihr einen Abend verbracht hat, wird sich mindestens ebenso sehnsüchtig an das köstliche Essen erinnern wie an ihren Witz und ihr Temperament. „Besser ist besser“, lautet ihr Motto. Und diese Frau ist bestens!

Léa Linsters
Rezept für EMMAs

Cremiger Risotto für vier Personen. weiter

Sterneköchin Johanna Maier

Sie ist im deutschsprachigen Raum die von Gourmetführern und Medien am meisten gelobte Köchin – ihrer leichten, überraschenden Küche wegen, die sie selbst „konsequent weiblich“ nennt. Johanna Maier in ihrem weißen Dirndl ist ein Phänomen, das Feinschmecker aus ganz Europa ins kleine Dorf Filzmoos bei Salzburg lockt.

Johanna Maiers
Rezept für EMMAs

Seelachsfilet mit Tomaten-Walnuss-Kruste für zwei Personen. weiter

 

Sterneköchin Anna Sgroi

Anna Sgroi macht die besten Ravioli von Hamburg. Und gilt mit ihrer unverfälschten italienischen Küche und ihrem Michelin-Stern als eine der Vorzeigeköchinnen Deutschlands. Das wurde der Sizilianerin nicht in die Wiege gelegt: Mit Zähigkeit und Willensstärke kochte die Quereinsteigerin sich an die Spitze.

Anna Sgrois
Rezept für EMMAs

Artischocken aus dem Ofen für vier Personen. weiter

 

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